巧吃3种蔬菜,预防大小病,身体更健康
发布时间:2018-10-09 10:15:23

在生活中,人难免会因为这样那样的原因而生病,小到感冒咳嗽、便秘腹痛,大到高血压、糖尿病、动脉硬化这些“大问题”。因此,日常饮食非常重要,健康的饮食需要细心挑选食物,还要注意食物的食用方法,只有吃对了,才能吸收到食物中的有效营养,进而预防疾病。下面就为大家介绍3种常见蔬菜,能够预防生活中的一些大小病。

一、土豆

最佳食用土豆的季节为春秋两季,一般家庭都是将土豆削皮切片炒成菜,在这里教大家一个土豆的“新吃法”——土豆年糕

做法:取4-5个土豆,煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后,与煮好的土豆一起和匀,同时一点点地加入200克淀粉。揉至年糕团状,然后切成圆片。在锅中放入黄油烧热,将年糕片烤至两面焦黄即可。土豆年糕味美香甜、营养丰富。

土豆富含维生素C、钾、铁、氨基酸以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效,被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。

二、胡萝卜

胡萝卜也是我们常见的蔬菜之一,它富含胡萝卜素维生素B2、叶酸等成分,有预防症的作用。胡萝卜的吃法有很多,可以做成胡萝卜汁、胡萝卜煲汤、炒胡萝卜等等,不过做方便的还是将胡萝卜榨成汁饮用。此外,胡萝卜还有降血压的功效,如果患有高血压,或容易感冒,最好每天喝一杯胡萝卜汁,以降低血压、增强免疫力。

三、大葱

大葱被誉为“万能药用蔬菜”,对治疗感冒、头痛、腹泻、发烧、冻伤、失眠等疾病非常有效,能够增进食欲,促进消化,强身健体,预防疾病。大葱的葱白中的丙烯基硫化物不仅使大葱有特殊的辛辣气味,还有杀死体内细菌等作用;葱叶部分富含维生素,如胡萝卜素和维生素C。


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