牡蛎使用说明
发布时间:2018-01-25 13:02:26

一、牡蛎的传说

牡蛎肉肥美爽滑 ,味道鲜美 ,营养丰富 ,素有“ 海底牛奶”之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45 %~57 %,脂肪7 %一l1 %,钙含量接近牛奶的2 倍, 铁含量为牛奶的21 倍 。此外,还含有多种维生素及牛磺 酸 、磷 、铁 、锌等营养成分。

中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值,气腥,味咸,是一味非常好的滋阴、补血,而且还是能激发情欲的食物,特别适用于虚劳、虚损的病患,和那些阴虚、血亏、气血不足的人。在国外,也有男女青年约会之前吃牡蛎的这种风俗,他们把牡蛎称为催情剂。

药理和临床试验证实,牡蛎具有调节血脂 、抑制血小板聚集、改善高血糖症状、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功能。在动脉硬化、冠心病、心绞痛、血脂异常、心律不齐、糖尿病、慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中,都有较好的疗效,对抗癌和防止癌细胞扩散 也有一定效果。

据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。” 西方称其为“神赐魔食”, 日本人则称其为 “ 根之源” ,还有 “ 天上地下牡蛎独尊”的美誉。

二、拉牡蛎拉是如何制取的

生吃牡蛎是很多国家的传统,据说可以提高男性功能。其实,牡蛎中的活性肽对人体有多种功能,生吃只是获取了很少一部分营养保健功能,大部分由于人体胃酸的破坏作用,而没有被人体吸收利用。

 为了获得牡蛎的有效营养素,必须用新鲜的牡蛎肉,在常温下进行酶解,筛分获得多种牡蛎多肽的混合物。此混合物通过特殊的生物转化技术,形成大小均等的小分子肽,同时获得在胃酸环境下不被破坏的能力,使之能在活性状态下进入血液循环,从而达到修复及营养细胞的保健功效。

 


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