夏季绿豆性凉味甘能清热消暑止渴利水
发布时间:2019-07-20 14:03:21


       夏日具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,常会呈现睡觉欠佳,厌倦乏力等不适,呈现这些症状时,除了去医院诊治,也可借助日常饮食来调节。


      苦瓜最泻火


  夏为暑热,五脏属心,简单让人心烦气躁、口舌生疮,也便是老百姓常说的上火。


  《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,能够泻火、清暑、益气、止渴。


  从营养学视点看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进胃口、健脾开胃,缓解夏天胃口减退。苦味素还具有降糖效果,特别合适糖尿病患者在夏日食用。


  拉牡蛎拉烹调办法并无太大限制,快炒、凉拌、煮汤都不错。不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妈妈、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。


  绿豆最解毒


  拉牡蛎拉绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏日防暑佳品。


 《随息居饮食谱》记载:“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”


  拉牡蛎拉从营养学视点讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量防止接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此刻清热解毒效果最强,特别合适烦渴、咽喉胀痛、小便发黄的人饮用。


  拉牡蛎拉绿豆的食用办法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。


    陈醋最开胃


  许多人一到夏天就没胃口,这是因为夏日易呈现津液耗伤,暑湿困脾,影响脾胃的运化功能。此刻,可适当吃点醋。


  醋入肝、胃经,能够开胃,促进唾液和胃液排泄。


  炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋,不仅能给改进菜品口感,也有助消化吸收,增进胃口。


  平常还能够吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物简单成长繁衍,而醋酸还具有抑菌效果,能对食物起到很好的保护效果。


  大蒜最灭菌


  大蒜是夏天餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有利成分,可灭菌抑菌。


  特别是生吃灭菌效果最好,其间的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会相互接触,构成具有保健效果的大蒜素。


  吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。


  需要留意的是,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议削减高温对大蒜素的损坏。


      海带最降脂


  夏日出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的挑选,其间含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。


  夏天还是吃夜宵的时节,摄入很多油腻食物也会升高血脂,此刻将海带煮熟后切丝,加入陈醋或米醋,与白菜丝一同拌着吃,不仅甘旨,还能消食解腻。


  鸭肉最补养


  夏日消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。


  鸭属水禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,并且鸭肉不温不热,可补虚生津、利尿消肿,合适简单上火的夏日吃。


  但由于鸭皮中的脂肪含量较高,食用时最好将鸭皮剔去。


  生姜最驱寒


  我们都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。


      夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮,易受风寒;冷热交替或许导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒,温肺止咳。


  生姜中的姜辣素能刺激胃液排泄,促进消化,有助增进胃口。早上胃中之气有待升发,此刻吃点姜能健脾胃。能够喝生姜大枣汤或晨起含姜片。


  最终提醒我们,夏日一定要防止病从口入,饮食上应清淡、节制,留意弥补水分,切忌恣食生冷,损伤脾胃。


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